تعرف على عشبة الريحان; انواعها وفوائدها واثارها الجانبية

                    اليانسون النجمي: فوائد واستخداماته المتعددة

ماهو اليانسون النجمي؟

تعريف

اليانسون النجمي هو نوع من أنواع التوابل الذي يؤخذ من شجرة دائمة الخضرة وموطنها الأصلي الصين والفيتنام واسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Verum) أو اليانسون الصيني وهو نوع مختلف عن اليانسون العادي حيث سمي اليانسون النجمي بهذا الاسم نسبة لشكله النجمي، كنجمة يشع منها من 5 إلى 10 أقسام مدببة على شكل قارب أما لونها بعد أن تجف فيتراوح بين اللونين الأحمر والبرتقالي .

لليانسون النجمي رائحة قوية، أما مذاقه فيشبه إلى حد كبير مذاق عرق السوس.

هناك نوع موجود في اليابان وهو نوع سام اسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Anisatum).

كيفية استخلاص استخلاص الينسون النجمي

تؤخذ الثمار الخضراء غير الناضجة لشجرة اليانسون النجمي ثم تجفف هذه الثمار تحت أشعة الشمس إلى أن تصبح صلبة وجافة.

ما الاختلافات بين اليانسون العادي واليانسون النجمي".

على الرغم من التشابه في الأسماء والنكهة، هناك اختلافات واضحة بين اليانسون الشائع (أو العادي) واليانسون النجمي:

• يؤخذ اليانسون الشائع من نبتة تنتمي إلى نفس العائلة النباتية التي ينتمي إليها الجزر، وهي نبتة تختلف عن تلك التي يُستخرج منها اليانسون النجمي.
• يتخذ اليانسون الشائع شكل بذور صغيرة، ذات لون ومخططة، في حين أن اليانسون النجمي يأخذ شكل النجمة.
• نكهة اليانسون الشائع أقل حدة مقارنة بنكهة اليانسون النجمي

ما هي المكونات الموجودة في اليانسون النجمي؟

تحتوي نجمة اليانسون على العديد من المركبات التي تمنحها خصائص مضادة للأكسدة، والمضادة للالتهاب، والمضادة للميكروبات، ومنها:

كوارسيتين

لينالول

ليمونين

أنيثول: هو أحد الفلافونويدات والمسؤول عن نكهة عرق السوس المميزة لليانسون النجمي. له دور كمضاد قوي للفطريات ومضاد للأكسدة.

حمض الشيكيميك (Shikimic Acid): يعتبر من المركبات الفعالة كمضاد للفيروسات ويستخدم في علاج الإنفلونزا مثل عقار التاميفلو. يعتبر اليانسون النجمي المصدر الرئيسي لحمض الشيكيميك المستخدم في تطوير المنتجات الصيدلانية.

الفيتامينات المعادن: تشمل فيتامين أ، فيتامين سي، كميات قليلة من فيتامين ب، بالإضافة إلى الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم.

ما هي منافع اليانسون  النجمي؟  

مقاومة اضطرابات النوم

يحتوي اليانسون النجمي على مواد ومركبات قد تمتاز بخصائص مهدئة طبيعية، مثل المغنيسيوم وبعض مضادات الأكسدة. قد يساعد استخدامه في تحفيز إطلاق بعض النواقل العصبية في الجسم، والتي قد تلعب دورًا في تعزيز الشعور بالنعاس والاسترخاء. لذا، يُنصح أحيانًا باستخدام اليانسون النجمي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم.

مقاومة الأنفلونزا

يحتوي اليانسون النجمي على حمض الشيكيميك (Shikimic acid)، وهو مركب طبيعي قد يساعد في مقاومة الأنفلونزا. يمكن الاستفادة من اليانسون النجمي بطرق متعددة، مثل:

• شرب كوب من شراب اليانسون النجمي عند بدء ظهور أعراض الأنفلونزا، مثل الحمى والقشعريرة وآلام العضلات.
• تناول أدوية الأنفلونزا التي تحتوي على حمض الشيكيميك المستخرج من اليانسون النجمي.

بالإضافة إلى مقاومته للأنفلونزا، قد يساعد اليانسون النجمي في مقاومة مشكلات أخرى تتعلق بالجهاز التنفسي، مثل الكحة والتهاب الحلق والربو وتورم الرئة.

فوائد اليانسون النجمي في الطهي

يستخدم اليانسون النجمي بشكل شائع في المطبخ الآسيوي بشكله الكامل أو كمسحوق، خاصة في:

• الكاري الهندي: يضيف نكهة مميزة للأطباق اللحمية والحساء.
• المخبوزات: يُستخدم لإضفاء نكهة مميزة على الخبز والمعجنات.

فوائد اليانسون النجمي في الإقلاع عن التدخين

• مضغ البذور: يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يريدون الإقلاع عن التدخين بمضغ بذور اليانسون النجمي، مما يخفف من الرغبة في التدخين.

فوائد اليانسون النجمي للقولون

• علاج الاضطرابات الهضمية: يُستخدم منذ العصور القديمة في علاج آلام المعدة، الالتهابات، الإمساك، وعسر الهضم.
• تخفيف آلام البطن: يحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد في علاج الإمساك وتحسين الهضم.
• تقليل قرحة المعدة: قد يقلل من قرحة المعدة ويساهم في تحسين الهضم لاحتوائه على الحديد، المغنيسيوم، الزنك، والبوتاسيوم.

فوائد اليانسون النجمي للجنس

• زيادة الرغبة الجنسية: يزيد من الشهوة الجنسية لكلا الجنسين.
• علاج سن اليأس عند الرجل: يساعد في علاج الأعراض المرتبطة بسن اليأس عند الرجال.

فوائد اليانسون النجمي للتنحيف

• تقوية المناعة: يحتوي على مادة لايمونين (Limonene) ذات الخواص المضادة للالتهاب والبكتيريا.
• تقليل القلق والتوتر: يساعد في التقليل من القلق والتوتر.
• إنقاص الوزن: يساعد في التنحيف وإنقاص الوزن بفضل خواصه المضادة للأكسدة.

فوائد اليانسون النجمي للبشرة

• التخلص من السموم: يحتوي اليانسون النجمي على الأنيثول الذي يساعد في التخلص من السموم في البشرة.
• توحيد لون البشرة: يحتوي على العفص (التانين) الذي يساعد على توحيد لون البشرة.
• شد البشرة ومنع الترهلات ومحاربة التجاعيد: يعمل العفص على شد البشرة ومنع الترهلات ومحاربة التجاعيد.
• طريقة الاستخدام: يجب وضع زيت نجمة اليانسون على البشرة وتركه طوال الليل واستخدامه باستمرار ولفترات زمنية طويلة للحصول على النتائج المرجوة.

فوائد اليانسون النجمي للحامل

• زيادة تدفق حليب الثدي وتعزيز الدورة الشهرية وتسهيل الولادة: يُستخدم اليانسون لزيادة تدفق حليب الثدي وتعزيز الدورة الشهرية وتسهيل الولادة.
• احتياطات الاستخدام: بسبب خواصه التي تشابه هرمون الإستروجين، قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة لحدوث اختلالات هرمونية للمرأة الحامل. يُفضل تجنب تناول اليانسون النجمي للحامل بسبب عدم وجود دراسات كافية عن استخدامه أثناء الحمل.

فوائد اليانسون النجمي للضغط

• صحة القلب والأوعية الدموية: يُعرف بدوره في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• التقليل من ضغط الدم المرتفع: يساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم المهمين لصحة القلب.
• التقليل من الكوليسترول الضار: له دور في التقليل من الكوليسترول الضار.
• طريقة الاستخدام: يتم شرب منقوع شاي نجمة اليانسون لعلاج الضغط.

كيف يمكن استعمال  اليانسون النجمي؟

كيفية استخدام نجمة اليانسون

1. المكونات الأساسية:

   • نجمة اليانسون
   • ماء مغلي

2. الإضافات المحتملة:

   • القرفة
   • الهيل
   • الزنجبيل

3. طريقة التحضير:

   • غلي نجمة اليانسون في الماء المغلي.
   • ترك اليانسون النجمي منقوعاً لمدة 15 دقيقة.
   • تصفية منقوع اليانسون النجمي في كوب.

4. إضافة المحليات:

   • يمكن إضافة العسل أو السكر لتحلية المشروب حسب الرغبة.

نصيحة

• يُفضل تناول المشروب بعد نقعه لمدة 15 دقيقة لضمان الحصول على أفضل نكهة وفوائد

ما هي الآثا الجانبير الأنيسون النجمي الجانبية؟

أضرار محتملة لنجمة اليانسون

1. الحساسية:

   • هناك تقارير قليلة تشير إلى وجود حساسية تجاه اليانسون النجمي الصيني لدى بعض الأشخاص.

2. سمية اليانسون النجمي الياباني:

   • يحتوي اليانسون النجمي الياباني على سموم عصبية قوية يمكن أن تؤدي إلى أعراض مثل:
     • الهلوسة
     • الغثيان
     • النوبات

3. تحذير للأطفال:

   • يوصى بعدم إعطاء اليانسون النجمي للرضع والأطفال

تعديل المقال