عشبة الشمر: فوائدها واستخداماتها الصحية
ماهو الشمر
تعريف
القيمة الغذائية للشمر
- سعرات حرارية: تحتوي حبة شمر تزن حوالي 234 غرام على 73 سعرًا حراريًا فقط.
- محتوى كوب من أوراق الشمر:
- البوتاسيوم: 360 ملليغرام
- الصوديوم: 45 ملليغرام
- فيتامين أ: 838 وحدة عالمية
- المغنيسيوم: 15 ملليغرام
- الحديد: 0.64 ملليغرام
- فيتامين ج: 10.4 ملليغرام
- الكالسيوم: 43 ملليغرام
مصادر غذائية إضافية:
- الشمر أيضًا مصدر جيد للمعادن والعناصر الغذائية مثل الفسفور، حمض الفوليك، فيتامين E، فيتامين K، البيتاكاروتينات، النحاس، الزنك، والمنغنيز.
الأستروجين:
- يعتبر الشمر مصدرًا طبيعيًا للأستروجين.
منافع الشمر
فوائد الشمر لجسم الانسان
تقليل الالتهاب في الجسم
يساعد الشمر على تقليل الالتهاب وعلامات الالتهاب في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة قوية، مثل فيتامين C والكيرسيتين (Quercetin) وغيرها من مركبات البوليفينول.
فوائد مضادات الالتهاب في الشمر:
- يمكن أن تساهم الخصائص المضادة للالتهاب في الشمر في علاج ووقاية الجسم من مختلف المشكلات الصحية، بما في ذلك:
- أمراض القلب.
- السرطان.
- مرض السكري من النوع الثاني.
تحسين مناعة الجسم
الشمر مصدر غني بفيتامين C: حيث يحتوي كوب واحد من الشمر النيء (87 غرام) على 12% من الاحتياج اليومي لفيتامين C. يمتلك فيتامين C خصائص مضادة للأكسدة تسهم في تعزيز مناعة الجسم.
فوائد الشمر للمناعة: يمكن أن تكون مرتبطة أيضًا باحتوائه على عنصر السيلينيوم، الذي يحفز إنتاج الخلايا التائية القاتلة، وهي نوع من خلايا الجهاز المناعي التي تلعب دورًا في حماية الجسم من الأمراض المختلفة. كما أن السيلينيوم قد يساعد في تحسين الاستجابة المناعية، خاصة ضد العوامل الفيروسية
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
علاج مشكلات الجهاز الهضمي: من فوائد الشمر المهمة والمشهورة أنه يُستخدم لعلاج المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي. يساعد تناول الشمر في تقليل الإصابة بالإمساك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
خصائص مضادة للتشنج: يمتلك الشمر خصائص مضادة للتشنج، مما يجعله مفيدًا في تقليل أعراض المغص، خصوصًا لدى الأطفال الرضع.
تحسين عملية الهضم وتخفيف الغازات: تناول كمية قليلة من الشمر بعد وجبة الطعام يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الغازات. قد يعمل الشمر على تقليل الالتهاب في الأمعاء وتقليل البكتيريا المسببة للغازات.
أمراض الجهاز الهضمي الأخرى: الشمر قد يكون مفيدًا أيضًا لمتلازمة القولون العصبي وحرقة المعدة.
محاربة العدوى
خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات: بجانب تحسين مناعة الجسم، يمتلك الشمر خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ويساهم في منع نمو بعض أنواع البكتيريا والخمائر الضارة.
علاج داء المبيضات: يمكن أن يساعد الشمر في علاج داء المبيضات، الذي تسببه فطريات المبيضة البيضاء.
مكافحة بكتيريا محددة: يمتلك الشمر خصائص مضادة للبكتيريا الإشريكية القولونية (Escherichia Coli) والمكورات العنقودية الذهبية.
الوقاية من السرطان
مركبات مضادة للأكسدة: يحتوي مستخلص الشمر على مركبات مثل الفلافونويد ومركب الأنيثول (Anethole)، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل الآثار السلبية للجذور الحرة، مثل تدمير الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن يعمل الأنيثول أيضًا على تثبيط نمو الخلايا والتسبب في موت الخلايا المبرمج.
السيلينيوم: يحتوي الشمر على عنصر السيلينيوم، الذي يمكن أن يساهم في تحسين وظيفة إنزيمات الكبد ويساعد في إزالة السموم والمركبات المسببة للسرطان من الجسم. كما يمكن للسيلينيوم أن يمنع الالتهاب ويقلل من معدلات نمو الأورام.
الألياف وتقليل خطر السرطان: يحتوي الشمر على نسبة جيدة من الألياف، مما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
أنواع السرطان الأخرى: قد يكون للشمر دور في الوقاية من أنواع أخرى من السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان الكبد.
الحفاظ على صحة القلب والشرايين
- العناصر الغذائية المهمة: يحتوي الشمر وبذور الشمر على ألياف، بوتاسيوم، مغنيسيوم، وكالسيوم، وهي عناصر غذائية مهمة لصحة القلب والشرايين.
- الألياف: تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهو عامل خطر لأمراض القلب والشرايين مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
- البوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- النترات وفيتامين C: يحتوي الشمر على مركبات النترات وفيتامين C، اللذين لهما خصائص تساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وحماية القلب.
الحفاظ على مستويات السكر في الدم
- تنظيم مستويات سكر الدم: يمكن أن يساهم الشمر المغلي في تنظيم مستويات سكر الدم. أظهرت دراسة حيوانية أن مستخلص بذور الشمر يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل ملحوظ لدى الفئران، ويمكن أن يكون له تأثير مماثل لدى البشر.
- علاج والوقاية من مرض السكري: يمكن أن يساعد تناول نبات الشمر بأجزائه المختلفة في علاج والوقاية من مرض السكري.
دعم صحة العظام
- الفوسفات والكالسيوم: يحتوي الشمر على الفوسفات والكالسيوم، الضروريين لبناء العظام والحفاظ على قوتها.
- الحديد والزنك: هذان العنصران ضروريان لإنتاج ونضج الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة العظام.
- المنغنيز: يساعد المنغنيز في تكوين مصفوفة العظام.
- فيتامين K: يمكن أن يرتبط تناول كميات منخفضة من فيتامين K بارتفاع خطر الإصابة بكسور العظام.
الحفاظ على صحة الأسنان
يمكن أن يساهم الشمر في تقليل خطر الإصابة بتسوس الأسنان. عند مضغ بذور الشمر، يزداد إنتاج اللعاب ويحدث ارتفاع طفيف في الرقم الهيدروجيني للفم، مما يقلل من النشاط البكتيري ويساعد في حماية الأسنان من التسوس.
الحفاظ على صحة البشرة
فيتامين C الموجود في الشمر يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة البشرة، حيث يساهم في إنتاج الكولاجين، البروتين الضروري لدعم هياكل الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة، مما يساعد في الوقاية من الأضرار الناتجة عن الشمس والتلوث والدخان.
فوائد الشمر للنساء
تخفيف أعراض سن اليأس: يساعد الشمر المغلي في تخفيف أعراض سن اليأس، مثل الهبات الساخنة، جفاف المهبل، واضطرابات النوم. يمكن أن يحسن أيضًا الوظيفة الجنسية ويقلل من آلام الجماع بعد انقطاع الطمث.
تسكين آلام الدورة الشهرية: يمكن أن يستخدم الشمر كمسكن للآلام أثناء الدورة الشهرية. قد يعمل الشمر على منع انقباض الرحم وتقليل إنتاج الأوكسيتوسين والبروستاجلاندين، وهما هرمونان مرتبطان بآلام الدورة الشهرية.
تحسين تدفق الدم نحو الرحم: تساهم مركبات النتريت في الشمر في تحسين تدفق الدم نحو الرحم، مما يساعد الرحم على طرد بطانته الداخلية بشكل أكثر كفاءة، وقد يسهم ذلك في تقصير مدة الدورة الشهرية
فوائد الشمر للمرضعة
زيادة إفراز الحليب: يمكن أن يساعد الشمر في زيادة إفراز الحليب عند النساء المرضعات من خلال رفع مستوى هرمون البرولاكتين، المسؤول عن تحفيز إنتاج الحليب.
دور الأنيثول: يعود تأثير الشمر في زيادة إنتاج الحليب إلى مركب الأنيثول، الذي يمتلك خصائص مضادة للدوبامين، وهو ناقل عصبي يمنع عمل هرمون البرولاكتين. بمنع تأثير هذا الناقل العصبي، يمكن أن يحفز الأنيثول إنتاج الحليب.
الآثار الجانبية: تختلف نتائج الدراسات حول فوائد الشمر للمرضع، وقد أُبلغ عن بعض الآثار الجانبية المحتملة، مثل صعوبة الرضاعة الطبيعية وزيادة الوزن.
استشارة طبية: يُنصح دائمًا باستشارة طبيب الأطفال أو استشاري الرضاعة قبل استخدام الشمر أثناء فترة الرضاعة.
فوائد الشمر المغلي للتخسيس
تقليل الشهية: قد تساهم بذور الشمر في تقليل الشهية، مما يمكن أن يساعد في تقليل كمية الطعام المتناولة وفقدان الوزن. دراسة أجريت عام 2015 على 9 نساء بصحة جيدة أظهرت أن شرب شاي الشمر قبل تناول الطعام ساعد في تقليل الشهية واستهلاك كمية طعام أقل.
دور الأنيثول والألياف: قد يساهم مركب الأنيثول في الشمر في تثبيط الشهية، كما أن الألياف الموجودة في الشمر تساعد في زيادة الشعور بالشبع.
مخاطر ومحاذير تناول الشمر
رد فعل تحسسي: قد يسبب تناول الشمر ردود فعل تحسسية في بعض الأفراد، مما يتطلب الحذر إذا كان لديك تاريخ من الحساسية.
مشاكل في الكلى: يمكن أن يؤدي تناول الشمر، خاصةً مع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، إلى مشاكل في الكلى إذا كنت تستخدم مثبطات بيتا. هذا يمكن أن يتسبب في زيادة مستويات البوتاسيوم بشكل خطير في الدم.
الختام
، عشبة الشمر هي نبات طبيعي ذو فوائد صحية متعددة. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها للتأكد من أنها مناسبة لحالتك الصحية الفردية.